Los puestos de churros y castañas se instalan en Palma con menos ubicaciones y dudas en el arranque

Los primeros puestos de churros y castañas empiezan a instalarse en el centro de Palma para dar la bienvenida al otoño. Se sitúan en la plaza de la Porta Pintada y en la entrada del Parc de ses Estacions, y su temporada se prolongará, según el puesto, hasta después de Navidad. Por segundo año consecutivo, las churrerías no abrirán en la plaza de España.

Manuel asa castañas en la plaza de la Porta Pintada y también vende boniatos y manzanas de caramelo. Lleva más de quince años en el oficio y aprendió de Paco y Andrés, dos valencianos que trabajaron durante cuatro décadas entre la esquina de Oms con Sant Miquel y, después, en la plaza de la Porta Pintada. "Ellos se jubilaron y es el mismo puesto y el mismo material. Las castañas también son gallegas", explica. Su método sigue siendo tradicional: carbón, caliu y mucha paciencia.

Según su relato, tiene permiso para trabajar del 1 de noviembre al 6 de enero, con el mismo horario que los comercios. Sin embargo, el arranque se ha visto condicionado por la Blocus Mallorca: la Policía le aconsejó no abrir el 1 de noviembre, pese a contar con autorización, para evitar riesgos por las movilizaciones.

En el Parc de ses Estacions, Luciano y Rosa atienden la churrería Los García, que será de los primeros puestos en llegar a un espacio que acogerá varios más de churros y crepes. Ambos aseguran que el cambio de ubicación no les convence: dicen que hay menos visibilidad, pasa menos público y las ventas eran mayores en la plaza de España. Luciano reconoce además que están "con un poco de miedo" por la inseguridad de la zona, sobre todo cuando Rosa se queda sola en el puesto.

La churrería de Luciano y Rosa permanecerá abierta hasta el 31 de enero, unas semanas más que el puesto de Manuel, que terminará después de Reyes. Aunque todavía quedan varios puestos por instalarse, la ciudad se prepara para un otoño en el que las castañas, los churros y los crepes vuelven a ser protagonistas de muchas tardes.

Información elaborada a partir de Diario de Mallorca.