España inmovilizará el 12% del aceite de oliva de la campaña 2026/2027 para frenar la caída de precios
España obliga a las almazaras a inmovilizar el 12% de su aceite de oliva hasta septiembre de 2027 para evitar la caída de precios por la cosecha récord.
España ha activado un mecanismo extraordinario para almacenar temporalmente parte de la producción de aceite de oliva de la campaña 2026/2027. La medida obliga a las almazaras a inmovilizar el 12% del aceite que produzcan, con el objetivo de evitar que una cosecha especialmente abundante provoque un exceso de oferta y presione a la baja los precios que reciben los agricultores. La resolución se ha publicado en el Boletín Oficial del Estado (BOE) el 6 de noviembre.
La decisión se explica por la combinación de una previsión de cosecha alta y unas existencias iniciales superiores a las del año anterior. El Ministerio de Agricultura estima una producción de 1.602.596 toneladas de aceite de oliva para la campaña 2026/2027, un 23% más que en la anterior. A ello se suman 357.040 toneladas de existencias con las que arranca la temporada, un 23,3% más que un año antes. Si se cumplen las previsiones, sería la cuarta campaña de mayor producción de la serie histórica.
El mecanismo se activa cuando la suma de existencias iniciales y producción estimada alcanza al menos el 120% de la media de las seis campañas anteriores. Superado ese umbral, el ministerio puede fijar un porcentaje de retirada para que no llegue al mercado una cantidad excesiva de producto a la vez.
La medida no supone destruir el aceite ni dejar de consumirlo. Se trata de aplazar su comercialización: cada almazara deberá almacenar un volumen equivalente al 12% de su producción declarada desde noviembre de 2026, ya sea en depósitos propios o ajenos. Ese aceite deberá permanecer fuera del mercado hasta el 30 de septiembre de 2027, fin de la campaña de comercialización.
La Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) ha advertido en su informe sobre la normativa de que la retirada podría encarecer el producto y reducir la variedad y la calidad de la oferta, con un impacto especialmente relevante para los consumidores con menos renta. Según el texto, el precio final del supermercado no depende solo de las cotizaciones en origen, sino también de envasado, transporte, distribución, márgenes comerciales y demanda, por lo que la medida no garantiza una subida ni una bajada de la botella.
El Ministerio de Agricultura prevé hacer un seguimiento de sus efectos a partir del 31 de diciembre de 2026 y, según la evolución de la producción, los precios y la demanda, podría reducir el porcentaje de aceite que debe permanecer almacenado.
Información elaborada a partir de Diario de Ibiza.