La OCU sitúa a Coren como la mejor hamburguesa de supermercado
La OCU elige la hamburguesa de Coren como la mejor entre diez productos analizados por su calidad, higiene y ausencia de aditivos y sulfitos.
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha situado la hamburguesa de Coren como la mejor de un análisis de diez productos de vacuno envasados disponibles en supermercados españoles. El estudio destaca que no utiliza aditivos ni sulfitos, presenta buenos resultados higiénicos y ofrece una relación favorable entre proteínas y colágeno.
El análisis incluyó las marcas La Finca, Pujols, Mercadona, Goiko Original, Coren, Círculo de Calidad de Carrefour, Miguel Vergara, Aldi, Valles del Esla y Hamburdehesa. Ocho productos eran burger meat y dos se comercializaban como hamburguesas. Los precios oscilaron entre los 10,93 euros por kilo de Mercadona y los 30,10 euros por kilo de Pujols.
La OCU no detectó fraudes, problemas de higiene ni indicios de carnes de bajo valor comercial. Tampoco encontró Salmonella, E. coli ni Listeria monocytogenes en ninguna muestra. Solo se hallaron trazas poco significativas de carne de cerdo en el producto de Aldi. Coren, Hamburdehesa, La Finca y Pujols obtuvieron las mejores valoraciones en calidad de la carne.
El estudio aprecia diferencias en el uso de aditivos y sulfitos. Coren fue el único producto sin aditivos, mientras que los niveles de sulfitos oscilaron entre cantidades no detectables y 164 miligramos por kilo. En Coren y Círculo de Calidad, de Carrefour, no se declararon ni se encontraron sulfitos.
En el apartado nutricional, las hamburguesas aportan un 15% de proteína de media, pero también contienen bastante grasa, especialmente saturada, y sal. Solo Círculo de Calidad y Coren lograron una valoración aceptable en la Escala Saludable de la OCU. En la cata, La Finca y Pujols destacaron por su estructura, textura, jugosidad y aroma una vez cocinadas.
La información puede ser útil para los consumidores de Palma que compran hamburguesas en supermercados, aunque el estudio analiza productos disponibles en el mercado español y no aporta datos específicos sobre establecimientos de la capital balear. La OCU recuerda que deben mantenerse refrigeradas, respetar la fecha de caducidad y consumirse cuanto antes tras abrir el envase.
Información elaborada a partir de Ultima Hora.