La Bobal de Utiel-Requena se reivindica en una gama de tres vinos

Raíces Ibéricas ha culminado la renovación integral de su gama Pasión de Bobal, formada por tres vinos elaborados al 100% con esta variedad autóctona de la DO Utiel-Requena: tinto, rosado y blanco blanc de noir.

La nueva etapa combina cambios en el planteamiento enológico y en la identidad visual de los productos. La bodega sitúa la Bobal como una variedad prioritaria por su arraigo histórico en la comarca y por su capacidad para ofrecer perfiles diferentes según el suelo y el manejo del viñedo.

Los tres vinos comparten una viticultura ecológica y regenerativa, además de un enfoque técnico destinado a expresar el carácter de la uva. Las diferencias entre ellos se encuentran en factores como el suelo, la altitud y las decisiones de vinificación.

La nueva etiqueta incorpora el concepto «Roca Madre», en referencia al sustrato calizo sobre el que se asientan los viñedos. Según la información difundida por la bodega, este elemento influye en el desarrollo de las raíces, la disponibilidad de agua y la expresión final de los vinos.

La renovación se integra en la estrategia de Raíces Ibéricas para recuperar, poner en valor y proyectar variedades autóctonas de la península. La firma vincula esta evolución con un siglo de conocimiento acumulado, desde viñedos plantados dos generaciones atrás hasta su actual dirección técnica.

Información elaborada a partir de Levante-EMV.