La DO Utiel-Requena acerca la vitivinicultura a los institutos de la comarca

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena lleva una década desarrollando un proyecto educativo para acercar la cultura vitivinícola al alumnado de los centros de secundaria de la comarca. En Requena participan el IES Oleana, el IES N.º 1 y la Escuela de Viticultura y Enología.

La iniciativa busca presentar el sector del vino como una opción profesional vinculada al territorio y animar a los jóvenes a apostar por su entorno como proyecto de futuro. El programa aborda salidas laborales que van más allá de la viticultura y la enología, como la restauración y la sumillería, la comunicación y el marketing digital, el comercio, la dirección empresarial, el enoturismo, la logística o la organización de ferias y eventos.

El presidente del Consejo Regulador, José Miguel Medina, considera este trabajo con los estudiantes «una de nuestras piedras angulares». Medina señala que la entidad también debe contribuir a combatir los efectos de la despoblación, mostrando a los jóvenes que pueden encontrar «una salida profesional digna vinculada con el mundo de la vitivinicultura».

Entre las últimas actividades figura un proyecto de reciclaje realizado con los cinco centros donde se cursa la enseñanza secundaria obligatoria en la comarca. El alumnado trabajó sobre la filosofía de las 7R: Rediseñar, Reducir, Reutilizar, Reparar, Renovar, Recuperar y Reciclar.

La actividad se centró durante varios meses en los emblemas instalados en las fachadas de las bodegas, que incluyen vinilos con el logotipo de la Denominación de Origen y la leyenda «Bodega Acogida».

Parte de las iniciativas desarrolladas durante los últimos años quedó recogida en un documental presentado en mayo de 2024. El audiovisual incluye las experiencias del profesorado y las perspectivas de futuro del alumnado sobre el sector vitivinícola en la DO Utiel-Requena.

Información elaborada a partir de Levante-EMV.