Gelves reunirá a vecinos de San Juan en el Concurso Provincial de Arroz

Gelves acogerá el sábado 17 de octubre la XXIV edición del Concurso de Recetas Caseras de Arroz de la Provincia de Sevilla, dentro de la X Feria Río y Sabor, que se celebrará del 16 al 18 de octubre.

Como novedad, el viernes 16 de octubre, a las 20.00 horas, el chef Enrique Sánchez ofrecerá un showcooking en colaboración con la cooperativa Arrozúa, con el objetivo de poner en valor el sector arrocero sevillano.

El certamen, organizado por la Diputación de Sevilla a través de Prodetur-Turismo de la Provincia, busca recuperar recetas tradicionales y las historias familiares vinculadas a la gastronomía del arroz. La convocatoria mantiene su carácter itinerante y en los últimos años ha pasado por municipios como Utrera, Lebrija, Dos Hermanas, Isla Mayor y La Puebla del Río.

Podrán participar mayores de edad residentes en alguno de los doce municipios de la Ruta del Arroz, entre ellos San Juan de Aznalfarache, Gelves, Coria del Río, Dos Hermanas, Isla Mayor, Lebrija, Los Palacios y Villafranca o Utrera. Las personas participantes no podrán representar a un establecimiento hostelero.

Las recetas deberán tener el arroz como ingrediente principal y podrán prepararse en sus distintas modalidades, como caldoso, meloso o paella. El concurso contará inicialmente con un máximo de 20 participantes, que dispondrán de una hora y media para elaborar sus platos.

Las inscripciones permanecerán abiertas hasta el 13 de octubre a las 12.00 horas. El jurado valorará el carácter casero, el uso de métodos tradicionales, el sabor, el aroma y la presentación. Se concederán cinco premios, dotados con 600, 500, 400, 300 y 200 euros.

Tras el concurso, las recetas ganadoras podrán incorporarse a las cartas de establecimientos de la comarca a través de la marca Sabores de la Provincia de Sevilla, con la finalidad de acercar estas elaboraciones tradicionales a vecinos y visitantes.