Gelves reunirá las mejores recetas caseras de arroz de la provincia

Gelves acogerá el sábado 17 de octubre la XXIV edición del Concurso de Recetas Caseras de Arroz de la Provincia de Sevilla, dentro de la X Feria Río y Sabor, que se celebrará en el municipio del 16 al 18 de octubre.

Como novedad, el viernes 16 de octubre, a las 20.00 horas, el chef Enrique Sánchez ofrecerá un showcooking en colaboración con la cooperativa Arrozúa. La demostración servirá para poner en valor el sector arrocero de la provincia de Sevilla.

El certamen, organizado por la Diputación de Sevilla a través de Prodetur-Turismo de la Provincia, mantiene su carácter itinerante y busca recuperar recetas tradicionales transmitidas entre generaciones. En los últimos años ha pasado por municipios como Utrera, Lebrija, Dos Hermanas, Isla Mayor y La Puebla del Río.

Podrán participar mayores de edad residentes en alguno de los doce municipios de la Ruta del Arroz, entre ellos Gelves, Dos Hermanas, Lebrija, Isla Mayor, La Puebla del Río y Utrera, siempre que no representen a un establecimiento hostelero.

Las recetas deberán tener el arroz como ingrediente principal y podrán prepararse en distintas modalidades, como caldoso, meloso o paella. El concurso contará inicialmente con un máximo de 20 participantes, que dispondrán de una hora y media para elaborar sus platos.

Las inscripciones permanecerán abiertas hasta el 13 de octubre a las 12.00 horas. El jurado valorará el carácter casero, los métodos tradicionales, el sabor, el aroma y la presentación. Se entregarán cinco premios de 600, 500, 400, 300 y 200 euros.

Las recetas ganadoras podrán incorporarse posteriormente a las cartas de establecimientos de la comarca mediante la marca 'Sabores de la Provincia de Sevilla', con el objetivo de acercar estas elaboraciones tradicionales a vecinos y visitantes.