Trece intoxicados en Vitoria tras comer tortilla con huevos de Aragón

Trece personas sufrieron salmonelosis el pasado mes tras comer tortilla de patata en un establecimiento hostelero de Vitoria. Tres de ellas tuvieron que ser ingresadas por la intensidad de los síntomas, aunque todas han recibido ya el alta, según fuentes del Departamento de Salud del Gobierno Vasco.

El brote se originó el 14 de septiembre y fue comunicado al Servicio Nacional de Salud y al Gobierno de Aragón, ya que los huevos utilizados procedían de una granja aragonesa. El Departamento de Salud vasco continúa analizando las muestras tomadas a las personas afectadas.

El Ayuntamiento de Vitoria realizó varias inspecciones en el local, tomó muestras y ordenó retirar las tortillas. Además, impuso el uso obligatorio de huevo líquido pasteurizado en lugar de huevos frescos, una medida que sigue vigente mientras se mantiene el seguimiento del establecimiento.

Por ahora, no se ha detectado salmonela en las muestras de huevos analizadas. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha indicado que, como medida de precaución, se han inmovilizado los huevos procedentes de una nave aragonesa donde se detectó Salmonella enteritidis en heces de gallinas.

Los huevos que ya estaban en el mercado han sido retirados y se ha activado la red nacional de alerta alimentaria y la red europea RASFF, porque también se vendieron en Portugal y Francia. La RASFF calificó la alerta como grave el 8 de octubre.

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) reprochó a las autoridades españolas que no informaran a los consumidores y reclamó que se hicieran públicos la marca, el lote y los detalles de comercialización de los huevos afectados. La alerta tiene origen en Aragón, dentro del ámbito territorial de interés para Cataluña y Tarragona, aunque el brote se ha registrado en Vitoria.

Información elaborada a partir de Diari de Tarragona.