León estrena concurso provincial para reivindicar la torrija leonesa
León celebrará el I Concurso Provincial de Torrijas Reino de León para reivindicar este postre y homenajear las recetas de las abuelas.
La provincia de León acogerá el I Concurso Provincial de Torrijas Reino de León, una iniciativa que busca situar este postre tradicional «en el lugar que merece» dentro de la gastronomía.
El certamen pretende rendir homenaje a la memoria y la identidad leonesas a través de una receta estrechamente vinculada a la tradición.
La convocatoria también pondrá el foco en las elaboraciones transmitidas por las abuelas de la provincia, reconociendo su papel en la conservación de la cocina popular.
La iniciativa nace así con la intención de reivindicar la torrija como parte del patrimonio gastronómico de León y dar visibilidad a las recetas tradicionales.