León estrenará un concurso provincial dedicado a las torrijas

León acogerá el I Concurso Provincial de Torrijas Reino de León, una iniciativa que busca situar este postre tradicional «en el lugar que merece» dentro de la gastronomía.

El certamen también pretende rendir homenaje a la memoria y la identidad leonesas a través de una elaboración muy vinculada a las recetas transmitidas por las abuelas de la provincia.

La propuesta pone el foco en el valor gastronómico y cultural de las torrijas, reivindicando su presencia dentro de la cocina tradicional de León.

La iniciativa tendrá carácter provincial y puede despertar el interés de vecinos de Valdemora y del conjunto de la provincia, especialmente entre quienes mantienen vivas las recetas tradicionales.