León acogerá el I Concurso Provincial de Torrijas Reino de León

León acogerá el I Concurso Provincial de Torrijas Reino de León, una iniciativa que busca situar este postre tradicional "en el lugar que merece" dentro de la gastronomía.

El certamen pretende rendir homenaje a la memoria y la identidad leonesas a través de una elaboración estrechamente vinculada a la cocina tradicional de la provincia.

Las recetas de las abuelas de León serán una de las referencias de este concurso, que pone el foco en la transmisión de los sabores y conocimientos de generación en generación.

La iniciativa reivindica así el valor de la torrija como parte del patrimonio culinario leonés y como un elemento de la cultura gastronómica de la provincia.