Valladolid, capital mundial de la tapa: la Cúpula del Milenio acoge el concurso nacional y el campeonato mundial
Valladolid acoge el XXII Concurso Nacional de Pinchos y el X Campeonato Mundial de Tapas en la Cúpula del Milenio, con 45 finalistas nacionales y 16 chefs internacionales.
Valladolid ha inaugurado en la Cúpula del Milenio el XXII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el X Campeonato Mundial de Tapas, dos certámenes que reunirán a 45 finalistas nacionales y 16 chefs internacionales en la capital vallisoletana.
Durante el acto de apertura, el alcalde, Jesús Julio Carnero, reivindicó la tapa como "seña de identidad de la ciudad", subrayando el peso que esta tradición gastronómica tiene en la vida social y cultural de Valladolid.
En el marco del evento, el Ayuntamiento anunció un reconocimiento a Alimentos de Valladolid con motivo de su décimo aniversario, una distinción que pone en valor el trabajo de esta entidad vinculada al sector agroalimentario de la provincia.
Asimismo, se anunció un homenaje a Iván García, de Dehesa de los Canónigos, en reconocimiento a su trayectoria en la gastronomía local.
Los certámenes congregarán a profesionales de la hostelería nacional e internacional, convirtiendo a Valladolid en escaparate de la creatividad culinaria durante los días que dure la competición.