Gelves acoge el concurso provincial de recetas caseras de arroz

Gelves acogerá el sábado 17 de octubre la XXIV edición del Concurso de Recetas Caseras de Arroz de la Provincia de Sevilla, una cita organizada por la Diputación a través de Prodetur-Turismo de la Provincia. El certamen se celebrará dentro de la X Feria Río y Sabor, que tendrá lugar del 16 al 18 de octubre.

Como novedad, el viernes 16 de octubre, a las 20.00 horas, el chef Enrique Sánchez ofrecerá un showcooking en colaboración con la cooperativa Arrozúa. La demostración servirá para poner en valor el sector arrocero sevillano y tendrá como protagonista un arroz típico.

El concurso busca recuperar recetas tradicionales y elaboraciones familiares vinculadas al arroz. La convocatoria mantiene su carácter itinerante tras haber pasado por municipios como Utrera, Lebrija, Dos Hermanas, Isla Mayor y La Puebla del Río.

Podrán participar personas mayores de edad residentes en alguno de los doce municipios de la Ruta del Arroz, entre ellos Los Palacios y Villafranca, siempre que no representen a un establecimiento hostelero. Las recetas deberán tener el arroz como ingrediente principal y podrán ser caldosas, melosas o tipo paella.

El certamen contará inicialmente con un máximo de 20 participantes, que dispondrán de una hora y media para elaborar sus platos. Las inscripciones estarán abiertas hasta el 13 de octubre a las 12.00 horas. El jurado valorará el carácter casero, los métodos tradicionales, el sabor, el aroma y la presentación.

Se entregarán cinco premios, dotados con 600, 500, 400, 300 y 200 euros. Las recetas ganadoras podrán incorporarse posteriormente a las cartas de establecimientos de la comarca a través de la marca Sabores de la Provincia de Sevilla.