El restaurante El Alfoz de Villagonzalo, homenajeado en la gala hostelera de Castilla y León

El Restaurante El Alfoz, de Villagonzalo de Pedernales, será uno de los nueve establecimientos históricos homenajeados en la II Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León, que se celebrará el martes 16 de junio en el Palacio de Congresos de León.

La gala está organizada por la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte de la Junta de Castilla y León, con la colaboración de HOSTURCYL, el Ayuntamiento de León y la Diputación Provincial de León. La convocatoria estará dedicada este año a la sostenibilidad social del sector hostelero.

El establecimiento burgalés ha sido seleccionado por la asociación provincial de hostelería junto a un restaurante de cada una de las otras ocho provincias de la Comunidad. La organización reconoce así su trayectoria, su compromiso con la cocina tradicional y su contribución a preservar la identidad gastronómica castellana y leonesa.

Durante la gala también se entregarán dos accésits especiales, de carácter regional y nacional, y se distinguirán distintos perfiles profesionales del sector, como dirección hotelera, recepción, gobernanza, servicio de sala, cocina, coctelería y sumillería.

La jornada comenzará por la mañana en el Museo de Arte Contemporáneo de Castilla y León (MUSAC), con un encuentro profesional sobre sostenibilidad, innovación y futuro de la hostelería. En él participarán empresarios, profesionales, asociaciones, instituciones, escuelas de hostelería, productores agroalimentarios y representantes del ámbito turístico y cultural.