El Restaurante El Alfoz de Villagonzalo, reconocido en la gala regional de hostelería

El Restaurante El Alfoz, de Villagonzalo Pedernales, ha sido distinguido por su compromiso con la sostenibilidad social en la II Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León, celebrada el 17 de junio en el Palacio de Exposiciones y Congresos de León.

El encuentro, organizado por la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte de la Junta y Hosturcyl, reunió a representantes institucionales, empresarios y profesionales del sector de las nueve provincias de la Comunidad. La gala puso el foco en el papel de las personas como principal activo de la hostelería y el turismo.

El establecimiento burgalés fue uno de los nueve negocios reconocidos por su contribución al desarrollo económico y social de su territorio. La organización destacó la capacidad de los premiados para generar empleo, dinamizar la economía local, preservar la identidad gastronómica y mantener una estrecha relación con sus comunidades.

La sostenibilidad social fue el eje central de la ceremonia, entendida como un concepto que abarca la formación, el relevo generacional, la fijación de población, el apoyo a los productores locales y el arraigo al territorio, además de la dimensión medioambiental.

La gala también distinguió a nueve profesionales de la hostelería, entre ellos Isabel Álvarez, cocinera del Restaurante Mari Castaña de Burgos. Los reconocimientos se completaron con un accésit nacional para Nacho Solana, del Restaurante Solana de Cantabria, y otro regional para Luis Alberto Lera, del Restaurante Lera de Zamora.

El acto fue clausurado por el consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Alberto Díaz Pico, y concluyó con una actuación musical del coro Lion’s Black Roars y una fotografía de familia con todos los galardonados.