El Restaurante El Alfoz, homenajeado en la Gala de Hostelería de Castilla y León

El Restaurante El Alfoz de Villagonzalo de Pedernales será uno de los nueve establecimientos homenajeados en la II Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León, que se celebrará el martes 16 de junio en el Palacio de Congresos de León.

El establecimiento burgalés ha sido seleccionado como restaurante histórico de la provincia de Burgos por su trayectoria, su compromiso con la cocina tradicional y su contribución a preservar la identidad gastronómica de Castilla y León.

La gala está organizada por la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte de la Junta, con la colaboración de HOSTURCYL, el Ayuntamiento de León y la Diputación Provincial de León. La cita pondrá el foco en la sostenibilidad social del sector y reconocerá la labor de los profesionales de la hostelería y el turismo.

Junto al Restaurante El Alfoz, serán distinguidos otros ocho establecimientos, uno por cada provincia restante de la Comunidad. También se entregarán dos accésits especiales al Restaurante Lera, de Castroverde de Campos (Zamora), y al Restaurante Solana, de Ampuero (Cantabria).

Como novedad, la segunda edición incorporará reconocimientos a distintos perfiles profesionales del sector hostelero y hotelero, entre ellos dirección hotelera, recepción, gobernanza, camareras de pisos, servicio de sala, coctelería, cocina y sumillería.

Antes de la gala, durante la mañana del 16 de junio, el MUSAC acogerá una jornada profesional dedicada a la sostenibilidad, la innovación y el futuro de la hostelería, con la participación de empresarios, profesionales, asociaciones, instituciones, escuelas de hostelería y representantes del ámbito turístico y cultural.