Trece intoxicados en Vitoria por tortillas con huevos contaminados

Trece clientes de un bar de Vitoria-Gasteiz resultaron intoxicados por salmonela tras consumir tortillas de patata elaboradas con huevos contaminados con Salmonella Enteritidis. Tres personas tuvieron que ser hospitalizadas, aunque todas han recibido ya el alta, según fuentes del Departamento de Salud del Gobierno Vasco.

El servicio de Salud Pública del Ayuntamiento sitúa el origen del brote el 14 de septiembre y lo vincula al consumo de tortilla en un establecimiento de la capital alavesa. Tras recibir el aviso, realizó varias inspecciones en el local, tomó muestras y ordenó retirar las tortillas. Además, impuso el uso obligatorio de huevo líquido pasteurizado, una medida que continúa vigente mientras se mantiene el seguimiento del establecimiento.

La investigación permitió seguir la trazabilidad de los huevos hasta Aragón. El Gobierno aragonés detectó que procedían de una macrogranja de Zaragoza y comunicó la información a las autoridades sanitarias. El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (RASFF) activó el 8 de octubre una alerta después de hallar Salmonella Enteritidis en huevos frescos procedentes de España.

Los huevos afectados se distribuyeron a otros países de la Unión Europea, como Portugal y Francia, y a ocho comunidades autónomas, aunque no está confirmado que llegaran a todas ellas. Las autoridades españolas ordenaron su retirada del mercado. Los casos registrados en Vitoria-Gasteiz confirman que el producto llegó al País Vasco.

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha criticado la falta de información pública de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y del Centro de Coordinación de Alertas y Emergencias Sanitarias (CCAES). La organización reclama que se hagan públicas las marcas afectadas, las cantidades retiradas, las comunidades de distribución y el alcance real del brote.

Información elaborada a partir de El Correo (Álava).