Ecocultura reunirá en Ifeza a 160 empresas ecológicas del 9 al 11 de octubre
Ifeza acogerá del 9 al 11 de octubre Ecocultura, con 160 empresas ecológicas, actividades infantiles y propuestas gastronómicas.
El recinto ferial de Ifeza acogerá del 9 al 11 de octubre la vigesimosegunda edición de Ecocultura, la Feria Hispanolusa de Productos Ecológicos. La cita reunirá a un centenar de expositores que representan a 160 empresas de prácticamente todas las comunidades autónomas y de Portugal.
La programación comenzará el viernes tras la inauguración oficial en el estand de la Diputación de Zamora. Durante la mañana, alumnos de una docena de colegios de la provincia participantes en el programa de huertos escolares realizarán actividades sobre el valor de la producción ecológica.
La jornada del viernes incluirá la actuación de Músicas da Raya, degustaciones de especias mediterráneas y de cocina de La Raya, con Mar Marcos, del Restaurante España de Fermoselle, y Luis Martins, del Restaurante O Baraço de Mogadouro. También habrá una cata de aceites aromatizados y una conferencia sobre compostaje y huertos escolares.
El sábado concentrará varias propuestas gastronómicas, como una degustación de cerdo Gascón, una demostración de elaboración de pan con Josep Pascual, maestro panadero y ganador de la Copa Europea Louis Lessaffre, y una cata de vermuts ecológicos y aceitunas. Por la tarde se celebrarán una degustación a cuatro manos, una cata de miel de Miel Salvaxe y una conferencia sobre certificación ecológica pública.
El domingo comenzará con una presentación de la IGP de Castellón y sus vinos mediterráneos, seguida de una cata de cavas. A las 13.30 horas se elaborará una paella valenciana ecológica a cargo del cocinero y creador de contenido gastronómico zamorano Engi Ignat, conocido como «El Papi» en su cuenta Cocinaderecho. La feria se cerrará con una cata de vino y cacao y la música del Grupo Vinilo.
Ecocultura contará además durante los tres días con una zona infantil para menores de entre 5 y 10 años, talleres sobre agricultura, huertos ecológicos, injerto de frutales y extracción de semillas. El domingo se sumarán la animación de «Los cocineros extraordinarios», el teatro familiar «La mejor tarta del mundo. La batalla final» y el taller infantil «Chocolateando».
Información elaborada a partir de La Opinión de Zamora.