La feria ‘Endulza’ reunirá en la Casa Guerra la repostería zamorana
La feria ‘Endulza’ reunirá los días 24 y 25 de octubre a una docena de pastelerías en la Casa Guerra de Zamora.
La Casa Guerra de Zamora acogerá los días 24 y 25 de octubre la primera edición de ‘Endulza’, una feria dedicada a la repostería y a la industria confitera de la provincia. La cita se celebrará en la calle Santa Clara, con entrada en horario de 11.00 a 15.00 y de 18.00 a 21.00 horas.
La iniciativa está promovida por la Diputación Provincial, el Ayuntamiento de Zamora, Synergias y Producciones Vitaliza, con la colaboración de Unicaja. Una docena de pastelerías participarán en este encuentro, que combinará chocolates, mermeladas, dulces tradicionales y otras propuestas.
El concejal de Turismo del Ayuntamiento de Zamora, Cristoph Strieder, destacó la tradición confitera de la provincia y recordó que en 1852 ya existían en la capital una buñolería, una fábrica de pastas finas y diecisiete confiteros. También señaló que en 1895 había tres buñolerías, seis obradores de chocolate y cinco pastelerías.
El diputado de Educación, Cultura y Turismo, Víctor López de la Parte, explicó que la fecha se ha elegido cerca del Puente de los Santos para dar a conocer los dulces típicos de Zamora tanto a los visitantes como a los vecinos, en un espacio vinculado al patrimonio artístico de la ciudad.
El programa incluye un taller de chocolate de Álvaro Artesanos, con un maridaje junto a los vinos Cantalgallo de Bodegas Alonso Conde, el sábado a las 18.30 horas. El domingo, a la misma hora, Miel de Campos ofrecerá una cata de miel. Además, Lucía Gonzalo actuará el sábado a las 19.00 horas y Rodrigo Cacia lo hará el domingo a las 13.00 horas.
Información elaborada a partir de La Opinión de Zamora.