PanFest llevará el pan zamorano a la Feria Internacional de Turismo de Interior en Valladolid
PanFest, impulsado por Caja Rural de Zamora, presenta en Intur Valladolid el proyecto del pan y las harinas, y prepara en 2027 un encuentro internacional en la
PanFest participará en la 29ª edición de la Feria Internacional de Turismo de Interior (Intur), que se celebra del 12 al 15 de noviembre en Valladolid, dentro del espacio expositivo de la Diputación Provincial de Zamora. El proyecto, impulsado por Caja Rural de Zamora y organizado por Madrid Fusión, aspira a situar a la provincia como punto de encuentro y referente internacional en torno al pan, los cereales y las harinas.
Para Zamora, la presencia en Intur supone una ocasión de dar a conocer una iniciativa que vincula el cereal, la tradición agroalimentaria y el trabajo de generaciones de agricultores, molineros y panaderos de la provincia. El proyecto busca conectar el mundo rural con la gastronomía, la investigación y el turismo, y reivindicar el valor del pan como parte de la historia y la identidad de la ciudad y su entorno.
En 2027, Zamora acogerá un gran encuentro internacional dedicado al pan, con una feria abierta al público con actividades y experiencias, y la International Bread Cup, un campeonato que reunirá a profesionales y maestros panaderos de distintos países. La organización confía en que este evento atraiga visitantes y genere nuevas oportunidades para la provincia, proyectando su riqueza agroalimentaria y su potencial turístico.
PanFest ya dio sus primeros pasos en 2026 con la celebración en Zamora del I Congreso Internacional de Panes y Harinas, que reunió a profesionales de la panadería, el sector harinero, la gastronomía y la investigación. Además, estuvo presente en Fromago Cheese Experience con demostraciones en directo de elaboración de pan, pizza y pasta fresca a cargo de maestros artesanos.
El proyecto cuenta con el respaldo institucional de la Junta de Castilla y León, la Diputación Provincial de Zamora y el Ayuntamiento de Zamora, y con la colaboración de empresas y entidades del sector agroalimentario como Harina Tradicional Zamorana, Molinos del Duero y el Consorcio de Ovino de Zamora. Organizado junto a Madrid Fusión y Vocento Gastronomía, PanFest se presenta como una iniciativa con vocación internacional y compromiso con el desarrollo económico y social de la provincia.
Información elaborada a partir de La Opinión de Zamora.