Una miel de San Cristóbal de Aliste gana el concurso regional celebrado en Palencia

La miel de bosque de la marca alistana Miel de Mateo, elaborada por el apicultor Juan Antonio Fernández Fernández, ha obtenido el primer premio del Concurso de Cata de Mieles de Castilla y León, celebrado recientemente en Palencia.

Fernández comenzó hace seis años con unas pocas colmenas en San Cristóbal de Aliste, localidad perteneciente al municipio de San Vitero, y actualmente cuenta con alrededor de 200. El crecimiento de la explotación responde, según explica, a la gran aceptación de su producto.

Este reconocimiento se suma al logrado en 2024 en la Feria de Castilla y León de Palencia, galardón que ha repetido en 2026. Miel de Mateo también recibió el Premio Alveare Popular y el Alveare de Plata del jurado en la Feria de la Miel de la Provincia de Zamora, celebrada cada año en Trabazos de Aliste.

La empresa produce dos variedades: miel multifloral y miel de bosque. Esta última es la que ha recibido los principales galardones y procede de la cosecha 2026-2027.

El apicultor destaca que la recogida de la miel requiere cuidado, paciencia y respeto por las abejas, ya que cada panal refleja el trabajo de los insectos y la riqueza floral del entorno alistano.

Información elaborada a partir de La Opinión de Zamora.