La veterinaria zaragozana Pilar Oñate impulsa la educación alimentaria
La zaragozana Pilar Oñate, del IA2, combina su experiencia veterinaria con la promoción de la educación y el consumo alimentario consciente.
Pilar Oñate, nacida en Zaragoza en 1977, trabaja en la gestión y promoción de proyectos de investigación e innovación en el Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2), un centro mixto del CITA y la Universidad de Zaragoza.
Licenciada en Veterinaria y con un máster en Sistemas Integrados de Gestión, Oñate ha desarrollado buena parte de su trayectoria profesional en los ámbitos de la calidad, la seguridad alimentaria y la evaluación de la conformidad.
La profesional zaragozana considera que estas áreas son «una de las muchas facetas que pueden encajar perfectamente en la profesión veterinaria».
Oñate es además la responsable del proyecto educativo Alimentando VocaciOHnes, una iniciativa vinculada a la divulgación y a la promoción del conocimiento sobre la alimentación.
En este ámbito, defiende la necesidad de que los consumidores «deberíamos hacer la compra de forma más consciente, no tan automática, sabiendo qué elegimos y por qué».
Información elaborada a partir de Heraldo de Aragón.