Guadalcanal reúne a la Sierra Morena sevillana en un concurso de recetas caseras
Guadalcanal acoge este sábado el III Concurso de Recetas Caseras de la Sierra Morena de Sevilla, con participación de los diez municipios.
Guadalcanal acogerá este sábado, 10 de octubre, la tercera edición del Concurso de Recetas Caseras de la Sierra Morena de Sevilla, una cita gastronómica organizada por la Diputación de Sevilla a través de Prodetur-Turismo de la Provincia y la marca ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’.
El certamen busca recuperar y poner en valor los guisos y recetas tradicionales de la comarca, elaborados con productos locales y siguiendo métodos de cocina transmitidos de generación en generación.
En esta edición podrán participar personas mayores de edad residentes en cualquiera de los diez municipios de la Sierra Morena sevillana: Alanís, Almadén de la Plata, Cazalla de la Sierra, Constantina, Guadalcanal, Las Navas de la Concepción, El Pedroso, La Puebla de los Infantes, El Real de la Jara y San Nicolás del Puerto.
Las elaboraciones deberán tener como ingrediente principal productos locales como cerdo ibérico, venado, jabalí, cordero, perdiz, conejo o paloma. El jurado valorará especialmente el carácter casero, el uso de técnicas tradicionales, el sabor, el aroma y la presentación de los platos.
Los participantes contarán con una hora y media para preparar sus recetas. En total se concederán cinco premios, dotados con cantidades de entre 600 y 200 euros, y el fallo y la entrega de galardones se celebrarán durante la propia jornada.
El concurso mantiene su carácter itinerante por los municipios de la comarca, después de celebrarse en Las Navas de la Concepción en 2024 y en San Nicolás del Puerto en 2025.