Homenaje a las mujeres turroneras de Xixona y su papel en la tradición del turrón
Reportaje sobre las mujeres turroneras de Xixona, su papel histórico y actual en la tradición del turrón y la denominación de origen de la provincia de Alicante
Un reportaje de Información recupera la figura de las mujeres turroneras de Xixona, a las que el texto propone rendir un homenaje desde la palabra. La crónica parte de la Historia del Turrón de Figueras Pacheco y reivindica el papel femenino en la elaboración, el envasado y la venta, tareas que durante siglos quedaron relegadas a un segundo plano. Según el texto, la elaboración del turrón en Xixona se remonta a más de 500 años y se desarrollaba en el seno del hogar.
Federico Moncunill Gallo, secretario general del Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas Jijona y Turrón de Alicante, señala que esta entidad, nacida en 1939, es la primera denominación de origen agroalimentario española. Además, gestiona el convenio colectivo nacional de las industrias de turrones y mazapanes, que abarca 110 empresas y 5.000 trabajadores, de los que el 60 % son mujeres. En la propia Xixona, esas trabajadoras suman 1.500 en el sector.
Bernardo Garrigós Sirvent, cronista oficial y archivero municipal de Xixona, explica que los roles tradicionales asignaban a los hombres el trabajo de fuerza y la dirección del negocio, mientras que las mujeres se ocupaban de la pastelería, el envasado y la venta, un papel que la sociedad de la época consideraba invisible.
El reportaje repasa distintas trayectorias, como la de María Soler Galiana, que se quedó viuda en 1865 con cinco hijos y dirigió la empresa familiar, o la de María Dolores Selfa García, que la llevó entre 1923 y 1936. También incluye testimonios de empresarias actuales, como Beatriz Rovira Sanjuán, Noelia Monerris Miralles o Ana Picó Filliol, que relatan el legado familiar y el compromiso con la calidad.
La alcaldesa de Xixona, Isabel López Galera, destaca que el Ayuntamiento ha querido reconocer a estas mujeres con la Insignia de Oro de la Ciudad, entregada a Noelia Monerris Miralles el pasado 9 de octubre y, en años anteriores, a Herminia Marín Bravo y Amalia Coloma Soler. Aunque la información se sitúa en Xixona y en la provincia de Alicante, el reportaje no contiene datos concretos sobre Alicantet como capital.
Información elaborada a partir de Información.