El Forn de pa Bertran lleva 13 meses cerrado por un trámite de licencia

El Forn de pa Bertran, un horno artesanal del paseo de Sant Joan de Barcelona, permanece cerrado desde hace 13 meses a la espera de regularizar la licencia de actividad. El establecimiento funciona como horno desde 1957 y la familia propietaria busca a un nuevo panadero que pueda continuar el negocio.

La situación se complicó tras la muerte del último responsable, en septiembre de 2025. La licencia que utilizaba estaba registrada a nombre de un anterior titular, fallecido, y la familia inició a principios de año los trámites para ponerla a nombre del padre de Roger Martí, de 85 años.

Según explica Martí, el 3 de julio una técnica municipal le comunicó que el expediente debía pasar al departamento jurídico porque el anterior titular no podía firmar la cesión. La familia presentó al día siguiente una nueva solicitud con la documentación indicada y asegura que desde entonces no ha recibido respuesta.

“Hace cuatro meses que esperamos y hace 13 que [el local] está vacío”, lamenta Roger Martí, que denuncia que el establecimiento no genera ingresos, aunque sigue necesitando tareas de limpieza y mantenimiento. La familia considera que las demoras afectan especialmente a los pequeños propietarios.

Los hijos de Martí intentan conservar la actividad por el valor económico y sentimental del horno para el vecindario. Sin embargo, el propietario se plantea vender el local si no hay una solución antes de final de año. La familia afirma que ya ha recibido propuestas de fondos de inversión, una opción que teme que pueda acabar con el negocio tradicional.

Los propietarios reclaman al Ayuntamiento de Barcelona que agilice el cambio de titularidad para poder alquilar el establecimiento a un nuevo profesional. Si el procedimiento continúa bloqueado, el horno podría desaparecer después de 70 años de historia en el passeig de Sant Joan.

Información elaborada a partir de El Periódico (Barcelona).