Las milanesas más destacadas de Barcelona para probar este fin de semana
Guía de restaurantes en Barcelona para probar las mejores milanesas este fin de semana, con bocadillos, cocina de autor y precios asequibles.
La milanesa se ha convertido en un plato de moda en Barcelona por su precio asequible y por el gusto que despierta entre todo tipo de público. El texto original recoge varias direcciones de locales de la ciudad donde probarlas este fin de semana, con la recomendación de comer bien sin gastar de más.
Entre las propuestas figura una cadena con varios establecimientos en Barcelona y Madrid, que cuenta en su equipo con el exjugador del Barça Luis Suárez y que se ha ganado fama con uno de los platos nacionales de Argentina y Uruguay. Su historia se presenta como un ejemplo de cómo esta receta ha ganado terreno en la ciudad.
El artículo también destaca a Gala Masetti y Jordi Saavedra, cocineros formados en la escuela de Ferran Adrià, que apuestan por una carta corta centrada en los bocadillos. Entre ellos, el de milanesa de ternera rebozada, con mayonesa, tomate pera y lechuga romana, es señalado como uno de los más logrados.
Por último, se menciona a Sole Lema y Gonzalo San Martín, socios desde mayo de un restaurante llamado Piedra, donde la milanesa tiene un protagonismo especial. Para quienes busquen planes gastronómicos en Barcelona, la guía ofrece una lista de sitios donde probar esta receta.
Información elaborada a partir de El Periódico (Barcelona).