Un arroz extremeño con pestorejo gana el TastArròs 2026 en València

Néstor López y Carlos Monge, del restaurante Fisgón de Madrid, han ganado el título de 'Arrocero del futuro' en el TastArròs 2026, celebrado durante este fin de semana en la plaza del Ayuntamiento de València.

La pareja se impuso con una propuesta de arroz con guiños a la cocina extremeña y pestorejo, un producto elaborado con la careta del cerdo, que incluye el morro, la jeta y la oreja.

La novena edición del TastArròs ha reunido en la capital valenciana distintas propuestas en torno a uno de los platos más representativos de la gastronomía de la Comunitat Valenciana.

El certamen vuelve a situar a València como punto de encuentro para profesionales y aficionados al arroz, en una cita gastronómica de interés también para los vecinos de Benisanó y del resto de la provincia.