Gelves reunirá las mejores recetas caseras de arroz de la provincia

Gelves acogerá el sábado 17 de octubre la XXIV edición del Concurso de Recetas Caseras de Arroz de la Provincia de Sevilla, dentro de la X Feria Río y Sabor, que se celebrará del 16 al 18 de octubre.

Como novedad, el viernes 16 de octubre, a las 20.00 horas, el chef Enrique Sánchez ofrecerá un showcooking en colaboración con la cooperativa Arrozúa, con la elaboración de un arroz típico para poner en valor el sector arrocero sevillano.

El certamen, organizado por la Diputación de Sevilla a través de Prodetur-Turismo de la Provincia, mantiene su carácter itinerante y busca recuperar recetas tradicionales vinculadas a las familias y a la cultura gastronómica del arroz.

Podrán participar mayores de edad residentes en los doce municipios de la Ruta del Arroz, entre ellos Las Cabezas de San Juan, Lebrija, Utrera, Isla Mayor, Gelves y Los Palacios y Villafranca. Las propuestas deberán tener el arroz como ingrediente principal y podrán ser caldosas, melosas o paellas.

El concurso contará inicialmente con un máximo de 20 participantes, que dispondrán de una hora y media para preparar sus platos. Las inscripciones estarán abiertas hasta el 13 de octubre a las 12.00 horas, según el formulario incluido en las bases.

El jurado valorará el carácter casero, los métodos tradicionales, el sabor, el aroma y la presentación. Se concederán cinco premios de 600, 500, 400, 300 y 200 euros. Las recetas ganadoras podrán incorporarse posteriormente a las cartas de establecimientos de la comarca.