El Torno celebra su IV Jornada de Patrimonio centrada en la gastronomía y el papel de las mujeres colonas

El Torno acogerá el próximo sábado 7 de noviembre la IV Jornada de Patrimonio Histórico Cultural, que este año lleva por título «Gastronomía y género en los poblados de colonización». La cita propone repasar la historia del municipio a través de la alimentación, los saberes culinarios y el papel de las mujeres en la vida cotidiana de las primeras familias colonas. La jornada cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Jerez y de la Diputación Provincial de Cádiz, y se desarrollará en el Centro Cultural Francisco Giráldez Giráldez y en la plaza de la Artesanía.

El programa combinará ponencias, encuentros, actividades participativas y propuestas culturales. Se enmarca además en el año en que Jerez ostenta el reconocimiento de Capital Española de la Gastronomía 2026, un dato que sitúa el evento dentro de la proyección gastronómica de la ciudad y de la provincia.

El alcalde de la Entidad Local Autónoma (ELA), Francisco Javier Fuentes Ladrón de Guevara, ha explicado que «con esta cuarta edición, El Torno continúa consolidando sus jornadas de patrimonio como un espacio de encuentro y reconocimiento de su historia colectiva». Según sus palabras, esta edición reivindica de manera especial a las mujeres que organizaron las despensas, sostuvieron los hogares y transmitieron los conocimientos culinarios que forman parte de la identidad del pueblo.

El programa comienza a las 10:00 horas con la bienvenida institucional. Entre las ponencias destacan la de Belén de la Cuadra Guerrero, arquitecta y nieta de Fernando de la Cuadra, autor del proyecto de ampliación de El Torno en 1945, que ofrecerá una mirada familiar al patrimonio arquitectónico de los poblados de colonización; y la de Francisco Cabrera López, segundo alcalde democrático de El Torno, sobre la llegada de la democracia al municipio.

A las 11:15 horas tendrá lugar una mesa redonda para presentar el recetario participativo «Sabores con memoria. Recetas de nuestras abuelas de El Torno», elaborado por la ELA en el marco del Plan de Cohesión y Cooperación Local del Servicio de Igualdad de la Diputación Provincial de Cádiz de 2026. Por la tarde, en la plaza de la Artesanía, recientemente remodelada, se programan talleres, una actividad participativa y la muestra «Gastronomía y género en los poblados de colonización». La jornada se cerrará a las 14:00 horas con una degustación y jerez de honor, tras la inauguración de un mural cerámico de la artista Nieves Rubiales.

Información elaborada a partir de Diario de Jerez.