El Restaurante Lera de Castroverde de Campos recibe el Accésit Regional

El Restaurante Lera, de Castroverde de Campos (Zamora), recibió el Accésit Regional en la II Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León, celebrada este martes en el Palacio de Exposiciones y Congresos de León.

El reconocimiento distingue al establecimiento dirigido por Luis Alberto Lera como uno de los referentes de la cocina cinegética española y pone en valor su arraigo, su tradición y su compromiso con el medio rural.

La gala, organizada por la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte de la Junta de Castilla y León y Hosturcyl, reunió a representantes institucionales, empresarios y profesionales del sector de las nueve provincias de la Comunidad. El acto estuvo dedicado a la sostenibilidad social de la hostelería y el turismo.

Durante la ceremonia se destacó la importancia del empleo, la formación, el relevo generacional, la fijación de población, el apoyo a los productores locales y el arraigo al territorio como pilares para el futuro del sector.

Además del Restaurante Lera, la organización reconoció a nueve profesionales y a nueve establecimientos hosteleros por su excelencia y contribución al desarrollo económico y social de sus territorios. El Restaurante Casa Aurelia, de Villaralbo, también fue distinguido en representación de la provincia de Zamora.

El Accésit Nacional recayó en Nacho Solana, del Restaurante Solana de Ampuero (Cantabria), por su compromiso con el producto de proximidad, la sostenibilidad y la defensa del territorio a través de la gastronomía.