Diputación y Fundación El Pimpi impulsan Savia para preservar la gastronomía malagueña
Savia busca preservar el patrimonio gastronómico de Málaga y conectar a profesionales veteranos con las nuevas generaciones.
La Diputación de Málaga y la Fundación El Pimpi han presentado este miércoles ‘Savia’, un proyecto destinado a preservar y transmitir el conocimiento relacionado con el sector agroalimentario y hostelero de la provincia.
La iniciativa busca poner en valor el patrimonio gastronómico malagueño y evitar que se pierdan experiencias, técnicas y saberes vinculados a estas actividades.
Uno de los principales objetivos de Savia es facilitar el contacto entre profesionales con una amplia trayectoria y las nuevas generaciones que se incorporan al sector.
El proyecto tiene alcance provincial, por lo que también puede contribuir a fortalecer la conexión entre los distintos municipios de Málaga, incluido el entorno de Cuevas de San Marcos, y promover la continuidad de su cultura gastronómica.