Savia busca preservar el patrimonio gastronómico de la provincia de Málaga
Savia busca preservar el patrimonio gastronómico de Málaga y conectar a profesionales con experiencia y nuevas generaciones.
La Diputación de Málaga y la Fundación El Pimpi han presentado este miércoles ‘Savia’, un proyecto destinado a preservar y transmitir el conocimiento vinculado al sector agroalimentario y hostelero de la provincia.
La iniciativa pretende facilitar el contacto entre profesionales con experiencia y las nuevas generaciones, favoreciendo el intercambio de conocimientos relacionados con la gastronomía malagueña.
El proyecto pone el foco en la conservación del patrimonio gastronómico de Málaga y en la continuidad de los saberes ligados a la producción agroalimentaria y a la hostelería.
La propuesta también busca acercar a los jóvenes las experiencias acumuladas por quienes han desarrollado su trayectoria en estos sectores, relevantes para numerosos municipios de la provincia, entre ellos Cuevas de San Marcos.