Divorare abre en el centro de Granada y sus focaccias italianas hacen cola
Divorare abre en Granada con focaccias italianas elaboradas en su obrador. Colas, precios cercanos a 10 euros y planes de expansión.
Una tienda de comida callejera italiana llamada Divorare ha abierto en el centro de Granada y ya genera colas gracias a sus focaccias. El local comenzó a funcionar a finales de abril y, según recoge IDEAL, el concepto está teniendo muy buena acogida entre los vecinos.
Las focaccias fermentan durante 48 horas en el propio obrador de la marca y se rellenan con productos importados de Italia y con otros elaborados por la propia empresa, como el pastrami, las salsas o el queso.
Divorare nació en 2023, cuando sus fundadores, que trabajaban fabricando quesos, descubrieron en un viaje a Italia que sus máquinas también podían elaborar quesos italianos. Como la focaccia no se encontraba entonces en el mercado español, decidieron introducirla en el país. Actualmente la cadena cuenta con 17 tiendas en Madrid, Valencia, Sevilla, Zaragoza, Salamanca y Granada.
Wendy De Abreu, brand manager de Divorare, explica a IDEAL que «la acogida en Granada ha sido bastante buena» y que, aunque la ciudad tiene una gran oferta gastronómica, el producto es diferente. Según destaca, al elaborar todo ellos mismos ofrecen focaccias «muy abundantes» a un precio asequible: rondan los 10 euros, aunque hay opciones más baratas. «Ofrecemos un producto de mucha calidad y con buenos ingredientes a un precio asequible», afirma.
La focaccia más popular es 'Come a casa', con mortadela, stracciatella, pesto y pistacho. También tienen buena aceptación la de pastrami con provolone ahumado y salsa de pepinillo y mostaza. La marca recomienda añadir un extra de miel para lograr una combinación de dulce y salado.
De Abreu añade que la empresa quiere ser más conocida en Granada y seguir creciendo: cerrará el año con dos tiendas más y continuará buscando nuevas oportunidades.
Información elaborada a partir de Ideal.