El bollo granadino se suma a los sabores de los puestos de las tortas de la Virgen

El bollo granadino se ha convertido en una de las novedades gastronómicas de los puestos de tortas de la Virgen durante este fin de semana en el centro de Granada. Se puede probar, entre otros lugares, en el puesto de la Hermandad de Tres Caídas y el Rosario.

Esta pieza de bollería combina una masa tierna y esponjosa, inspirada en el suizo, con la idea del tradicional bollo bilbaíno. A esos referentes se añaden sabores y acabados relacionados con la torta de la Virgen, uno de los productos más característicos de septiembre en Granada.

La propuesta no busca ser una torta pequeña ni una versión moderna de este dulce tradicional, sino una elaboración propia que reúne distintas referencias de la bollería. El resultado es un bollo suave y dulce que está llamando la atención de quienes visitan los puestos desde primera hora.

El bollo granadino se ofrece sin relleno y también con crema o chocolate. No incluye cabello de ángel, un ingrediente que sigue vinculado a la versión más tradicional de la torta de la Virgen.

Información elaborada a partir de Ideal.