Unicaja reivindica el peso empresarial de la hostelería granadina

La hostelería es uno de los principales activos económicos y sociales de Granada, según destaca Juan Cayuela, director territorial de Andalucía Oriental de Unicaja. Restaurantes, bares y otros establecimientos generan actividad y empleo, movilizan a proveedores y contribuyen a proyectar la provincia a través de sus productos y su cocina.

Cayuela subraya la diversidad del sector, en el que conviven pequeños negocios familiares, restaurantes con años de trayectoria y establecimientos que incorporan nuevas formas de trabajar y relacionarse con sus clientes. Detrás de cada local, señala, hay una empresa, profesionales, inversiones y decisiones que conforman un proyecto empresarial.

La transformación del sector está generando nuevas necesidades financieras. Entre ellas figuran la gestión diaria, la financiación de inversiones, el mantenimiento de la liquidez, la agilización de los cobros, la protección de los establecimientos y la incorporación de herramientas que simplifiquen la gestión.

El responsable de Unicaja defiende una relación basada en el conocimiento de cada negocio y en respuestas ágiles y adaptadas. La entidad cuenta, según explica, con soluciones para pymes y autónomos vinculadas a la financiación, los medios de pago, la protección y la gestión.

Cayuela vincula este planteamiento con el compromiso con Granada, una provincia en la que conviven una amplia tradición gastronómica con nuevos proyectos y formas de entender la hostelería. En su opinión, apoyar a los profesionales implica conocer esa diversidad y acompañarlos durante las distintas etapas de sus negocios.

En este contexto, Unicaja sitúa su apoyo al certamen Maestros Culinarios como una forma de acercarse al talento gastronómico granadino y reconocer el trabajo de los cocineros, sus equipos y los negocios que hacen posible que sus propuestas lleguen a los clientes.

Información elaborada a partir de Ideal.