El plan de la industria alimentaria regional para 2027-2028 apuesta por compartir agua, energía y mercados
El plan 2027-2028 de la industria alimentaria murciana prioriza el agua, la energía, la logística compartida y la exportación conjunta.
La industria alimentaria de la Región de Murcia ha presentado un nuevo plan de acción para el horizonte 2027-2028 en el que la gestión del agua ocupa un lugar central, por su impacto directo en la actividad de las empresas. Según el documento, la disponibilidad del recurso y su coste son hoy uno de los principales condicionantes para crecer, especialmente en un tejido formado en gran parte por pequeñas y medianas compañías.
El plan propone ir más allá del ahorro individual y explorar fórmulas para aprovechar recursos que hoy se pierden o no se reutilizan. Entre sus medidas figura extender los diagnósticos hídricos hasta que el 60% de las empresas asociadas disponga de uno. Además, estima que las instalaciones que no realizan auditorías pueden registrar pérdidas de entre el 15% y el 25% del agua consumida. La meta es reducir un 15% el consumo entre las empresas participantes.
Entre las alternativas se citan la recuperación de aguas de proceso, como las de los enjuagues, la recirculación en sistemas de refrigeración, la captación de agua de lluvia y el intercambio de agua tratada entre instalaciones. El documento sostiene que la diferencia entre unas empresas y otras no es su tamaño, sino la existencia o no de infraestructuras compartidas, y plantea estudiar plantas de tratamiento terciario compartidas.
El plan no se limita al agua. Fija una reducción del 12% en la intensidad energética media y una meta de autoconsumo renovable del 30% para 2028 en las empresas afectadas. También impulsa una red de simbiosis industrial para convertir residuos y subproductos en recursos, con al menos cinco proyectos piloto, y un sistema de indicadores ESG que prevé que 40 compañías cuenten con informes estructurados en 2028.
En lo comercial, la hoja de ruta propone consolidar cargas logísticas tomando como referencia el Puerto de Cartagena, un marketplace sectorial con productos complementarios como conservas, carne, aceite, especias o platos preparados, y tres consorcios de exportación en mercados prioritarios como Asia, Oriente Medio y el norte de África. También prevé una marca colectiva que agrupe a más de 25 empresas y participe en al menos tres ferias internacionales.
Para el sector murciano, el plan busca que las empresas no tengan que afrontar solas inversiones, logística y canales comerciales, con el objetivo de convertir su capacidad productiva en una presencia exterior más sólida.
Información elaborada a partir de La Opinión de Murcia.