Ordizia acogerá el 9 de septiembre el concurso de queso Idiazabal de pastor
Ordizia celebrará el 9 de septiembre su LIII Concurso de Quesos Idiazabal de pastor y la subasta híbrida del medio queso ganador.
El Frontón Beti-Alai de Ordizia acogerá el miércoles 9 de septiembre el LIII Concurso de Quesos elaborados por pastores con leche cruda de oveja latxa o carranzana, amparados por la Denominación de Origen Protegida Idiazabal.
El certamen, organizado por el Ayuntamiento de Ordizia y la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia, forma parte de la Feria Extraordinaria de las Euskal Jaiak y mantiene una tradición de más de medio siglo. Los quesos llegarán al frontón desde D'Elikatuz en un desfile acompañado por dantzaris, trikitilaris y dulzaineros.
Un jurado formado por técnicos de la DOP Idiazabal, restauradores, críticos gastronómicos, gastrónomos y periodistas catará y puntuará las piezas. El fallo se dará a conocer en el propio Frontón Beti-Alai al término de la cata.
Tras la entrega del premio se subastará la mitad del queso ganador. La puja volverá a celebrarse en formato híbrido, con ofertas presenciales en el frontón y pujas online en tiempo real a través de la plataforma enkante.eus. Para participar por internet será necesario registrarse previamente y acceder el día del concurso con usuario y contraseña.
La última edición tuvo como vencedora a la quesería La Leze, de Ilarduia, cuyo medio queso fue adjudicado por 5.200 euros al restaurante Itxaropena, de Donostia. En 2024, la misma quesería ganó el concurso y la subasta alcanzó los 5.000 euros, mientras que en 2023 el primer premio fue para Ondarre, de Segura.
La jornada incluirá también los concursos y exposiciones de frutas y hortalizas, gallina vasca y ganado vacuno de raza pirenaica de Gipuzkoa. Además, la Plaza Mayor acogerá puestos de baserritarras y de las queserías premiadas en las últimas ediciones.