Ordizia celebrará el 9 de septiembre su 53º Concurso de Quesos Idiazabal
Ordizia celebrará el 9 de septiembre el 53º Concurso de Quesos Idiazabal y la subasta híbrida del medio queso ganador.
El Frontón Beti-Alai de Ordizia acogerá el miércoles 9 de septiembre el LIII Concurso de Quesos elaborados por pastores con leche cruda de oveja latxa o carranzana, amparados por la Denominación de Origen Protegida Idiazabal.
La cita, organizada por el Ayuntamiento de Ordizia y la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia, forma parte de la Feria Extraordinaria de las Euskal Jaiak y mantiene una tradición de más de medio siglo. Los quesos se recibirán en D’Elikatuz y llegarán al frontón en desfile, acompañados por dantzaris, trikitilaris y dulzaineros.
El jurado estará compuesto por técnicos de la DOP Idiazabal, restauradores, críticos gastronómicos, gastrónomos y periodistas. Tras la cata, el fallo se dará a conocer en el propio frontón.
Después se subastará la mitad del queso ganador mediante el formato híbrido implantado en 2024. Las pujas podrán realizarse presencialmente en el Beti-Alai o en tiempo real a través de enkante.eus. Para participar online será necesario registrarse previamente y acceder a la plataforma con usuario y contraseña. La jornada también se emitirá íntegramente por streaming.
En la edición de 2025, la quesería La Leze, de Ilarduia, volvió a ganar el concurso y el medio queso campeón alcanzó los 5.200 euros en una puja adjudicada al restaurante Itxaropena, de Donostia. En 2024, la misma quesería ganó el certamen y obtuvo 5.000 euros por la mitad de la pieza.
La Feria Extraordinaria incluirá además concursos y exposiciones de frutas y hortalizas, gallina vasca y ganado vacuno de raza pirenaica de Gipuzkoa. También habrá puestos de las queserías premiadas en las últimas ediciones y de baserritarras en la Plaza Mayor.