Ordizia celebrará el 9 de septiembre su concurso de queso Idiazabal
Ordizia celebrará el 9 de septiembre el 53.º Concurso de Quesos Idiazabal y la subasta híbrida del medio queso ganador.
El Frontón Beti-Alai de Ordizia acogerá el miércoles 9 de septiembre la 53.ª edición del Concurso de Quesos elaborados por pastores con leche cruda de oveja latxa o carranzana, amparados por la Denominación de Origen Protegida Idiazabal.
La cita, organizada por el Ayuntamiento de Ordizia y la Cofradía del Queso Idiazabal, forma parte de la Feria Extraordinaria de las Euskal Jaiak y mantiene una tradición de más de medio siglo. Los quesos se recibirán en D'Elikatuz y llegarán al frontón en desfile, acompañados por dantzaris, trikitilaris y dulzaineros.
Un jurado formado por técnicos de la DOP Idiazabal, restauradores, críticos gastronómicos, gastrónomos y periodistas catará y puntuará las piezas. El fallo se dará a conocer en el propio frontón al finalizar la degustación.
Después se subastará la mitad del queso ganador. Como ya ocurrió desde 2024, las pujas podrán realizarse presencialmente en el Beti-Alai o en tiempo real a través de la plataforma enkante.eus. Para participar online será necesario registrarse previamente y acceder el día del concurso con usuario y contraseña. La jornada también podrá seguirse por streaming.
En la edición de 2025, la quesería alavesa La Leze logró el primer premio y el Trofeo Kutxa de Oro, mientras que el medio queso ganador se adjudicó por 5.200 euros al restaurante Itxaropena, de Donostia. En 2024, la misma quesería obtuvo el triunfo y la subasta alcanzó los 5.000 euros.
La Feria Extraordinaria incluirá también concursos y exposiciones de frutas y hortalizas, gallina vasca y ganado vacuno de raza pirenaica de Gipuzkoa, además de puestos de queserías premiadas y de baserritarras en la Plaza Mayor.