El Gobierno obliga a las almazaras a almacenar el 12 % del aceite que producen en Baleares

El Gobierno de España ha publicado en el BOE una resolución que obliga a todas las almazaras del país a almacenar el 12 % de la producción de aceite que declaran cada mes, con el objetivo de evitar una caída de precios en la campaña 2026/2027. Según el recuento nacional, la cosecha supera las 1,6 toneladas, pero en Baleares se calcula que será un 50 % inferior a la de 2025.

Joan Mayol, presidente de la Denominación de Origen Oli de Mallorca, se ha mostrado sorprendido porque la medida se aplique también en Baleares. Según explicó, en otros años se logró que no afectara a las Islas, ya que no tiene sentido para una producción que se estima que caerá a la mitad. Mayol subrayó que la campaña todavía está en marcha, por lo que se trata de estimaciones y no de un volumen definitivo.

La resolución aplica el artículo 5 de la Orden APA/1145/2026, de 29 de octubre, que calcula el porcentaje a retirar a partir de la diferencia entre los recursos estimados para la campaña y el 120 % de la media de los dos valores máximos de comercialización de las últimas campañas, sin superar nunca el 20 % del producto. El Ministerio considera que se ha alcanzado ese umbral y fija finalmente la retirada en el 12 %.

La medida entra en vigor este mismo viernes y afecta a las almazaras de Baleares con independencia de que su producción haya caído o no respecto a campañas anteriores. El aceite retirado en noviembre deberá permanecer fuera del mercado hasta el 30 de septiembre de 2027. Los productores deberán aportar a las autoridades la documentación que acredite la cantidad almacenada y las instalaciones utilizadas, propias o ajenas.

Contra la resolución aún cabe un recurso de alzada ante la Secretaría General de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, en el plazo máximo de un mes. Mayol avanzó que el Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca estudia presentarlo, directamente o con el apoyo de la Conselleria d'Agricultura del Govern balear.

Información elaborada a partir de Ultima Hora.