La tramontana y la sequía dejan una cosecha de oliva desigual en Menorca

La cosecha de aceituna ha comenzado en Menorca marcada por los efectos de una tramontanada excepcionalmente persistente y por un verano largo y seco. La producción presenta diferencias importantes según la zona y la orientación de los olivos.

Entre finales de marzo y principios de abril, el viento sopló durante diez días y depositó sal marina sobre árboles y cultivos. La falta de lluvias que limpiaran las hojas agravó los daños, especialmente en la cara norte de algunos olivos, donde apenas hay aceitunas, mientras que la parte orientada al sur mantiene una cosecha más regular.

En la finca de Torralba Petit, su propietario y presidente de la asociación Oli de Menorca, Manuel Martínez, y el técnico agrícola Bernat Pons probaron a regar la copa de los árboles con extractos de algas marinas disueltos en agua para retirar la sal, con un resultado que califican de positivo.

El impacto también varía según la variedad y el momento de la floración. En la plantación de Alparico, en Ciutadella, la tramontana afectó a las variedades picual y arbequina, que ya habían florecido, mientras que la hojiblanca, de floración algo más tardía, resistió mejor.

El segundo factor adverso ha sido el calor y la falta de agua. La boya de Maó registró 26,58 grados en el mar el 27 de mayo y alcanzó los 32,8 grados el 8 de agosto. La sequía ha dejado aceitunas especialmente arrugadas, aunque el riego por goteo ha permitido compensar parte del déficit hídrico en algunas plantaciones.

Según el texto, esta merma de hidratación no tendrá una repercusión especial en la calidad del aceite, que seguirá siendo excepcional. Si llueve antes de la recolección, las aceitunas recuperarán volumen, aunque el exceso de agua se separará durante la centrifugación de la pasta.

Información elaborada a partir de Menorca · Es Diari.