La XV Feria del Vino, Queso y Miel de Canarias reúne a productores y visitantes en Valsequillo

La XV Feria Regional del Vino, Queso y Miel de Canarias reunió este sábado en Valsequillo a numerosos visitantes que recorrieron el mercado municipal en busca de vinos, quesos y mieles de producción local. La cita, que volverá a abrir sus puertas este domingo, convirtió el recinto en un escaparate de productos de cercanía elaborados en las Islas.

Entre los puestos destacaba la bodega Hinojo, cuyo stand reunió a tres generaciones de una misma familia. Margarita Santana, de 95 años, explicó entre risas: "Mi hija y mi nieta son las que llevan la bodega, y yo soy la que me tomo el vino". La bodega elabora sus caldos en Montaña Las Palmas y, según relató Santana, la gestión del negocio ha pasado de una generación a otra.

Isaac Rodríguez, que puso en marcha el proyecto hace 17 años, contó que ya está retirado y que sus hijas continúan con la actividad. Por su parte, Maricarmen Martín, de la bodega Lava, explicó que tiene fincas en Santa Brígida y Artenara y que elabora tres vinos tintos y uno blanco, porque en Canarias hay mucha menos uva blanca que tinta. Según señaló, en el mercado insular cuesta más vender sus vinos, que son algo más caros por las dificultades del terreno y los mayores costes de producción.

La quesería La Gloria, de San Agustín (San Bartolomé de Tirajana), llevó a Valsequillo 300 kilos de queso con la intención de agotarlos durante las dos jornadas. Paqui Pérez destacó el premio al mejor queso curado de Gran Canaria obtenido en 2026 por una de sus variedades. En el recinto también se encontraba la miel de abeja negra canaria del productor Luis Manzano, procedente de Santa Lucía de Tirajana, quien subrayó el sabor y el trabajo de esta especie autóctona.

Fuera del recinto, la gastronomía tradicional tuvo también protagonismo con las piñas de millo de Valsequillo y los bocadillos de la foodtruck El Verraco, según explicó su propietario, David Hernández, que combina productos de kilómetro cero con la comida callejera.

Información elaborada a partir de La Provincia.