Turisme apoya 'Cocina de Mercado CV' para dar visibilidad a la gastronomía de proximidad
Turisme apoya 'Cocina de Mercado CV', la iniciativa de Conhostur que reconoce a los bares y restaurantes que compran en mercados municipales y usan producto local.
Turisme Comunitat Valenciana ha participado en el acto de presentación de 'Cocina de Mercado CV', una iniciativa de la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo (Conhostur) que busca reconocer y dar visibilidad a los bares y restaurantes que compran habitualmente en los mercados municipales.
El objetivo de la campaña es poner en valor a los establecimientos hosteleros que incorporan a su oferta productos locales y de temporada, una apuesta por la gastronomía de proximidad que refuerza el vínculo entre la restauración y el comercio tradicional de los municipios.
Con esta iniciativa, Conhostur pretende destacar el papel de los mercados municipales como punto de abastecimiento para la hostelería y como espacio que conecta a productores, comerciantes y restauradores con el consumidor final.
La participación de Turisme Comunitat Valenciana refuerza la promoción de la oferta gastronómica de la Comunitat como uno de sus principales atractivos turísticos, al tiempo que sirve de escaparate para los locales que apuestan por el producto de cercanía.