Un camarero valenciano cuenta su salto laboral a la hostelería de Suiza
El camarero valenciano Nacho relata su trayectoria en Suiza y asegura que llegó a ganar unos 14.000 euros en un mes.
Nacho, un camarero valenciano que emigró a Suiza hace más de 15 años, ha relatado en una charla publicada en YouTube cómo evolucionó su trayectoria laboral, desde unos comienzos precarios hasta alcanzar ingresos de unos 14.000 euros en un mes de máxima actividad.
El hostelero recuerda que sus primeros días fueron especialmente difíciles. Según explica, llegó a dormir en un alojamiento muy reducido por el que pagaba 80 euros la noche y se sorprendió por el elevado precio de los alimentos. Antes de incorporarse a un restaurante, trabajó en tareas de limpieza en hospitales.
Su experiencia previa en España y su facilidad para los idiomas le permitieron acceder posteriormente a restaurantes de primer nivel en ciudades como Friburgo y Zúrich. Allí, afirma, el sistema de comisiones por ventas puede elevar notablemente los ingresos de los profesionales de la hostelería.
Nacho asegura que un camarero profesional con un puesto estable puede cobrar alrededor de 4.500 francos brutos al mes, además de las propinas. En establecimientos de cierto nivel, estas pueden alcanzar los 400 euros por turno entre dos empleados, según su relato.
El valenciano también compara las condiciones laborales de Suiza y España y destaca los descansos y las vacaciones. En su actual puesto en Zúrich atiende a más de 100 clientes por turno, tiene cinco semanas de vacaciones pagadas y disfruta de dos días libres consecutivos fijados por contrato.
La experiencia de este profesional de la provincia de Valencia muestra las oportunidades y dificultades que puede encontrar un trabajador del sector al emigrar al extranjero, aunque sus cifras corresponden a su trayectoria personal y a periodos concretos de actividad.
Información elaborada a partir de Levante-EMV.