Naukas llena el Teatro Carrión de Valladolid con la IA y la alimentación como protagonistas

Una cola que se extendió desde primera hora de la mañana del sábado por la calle Montero Calvo y llegó casi hasta la esquina con Claudio Moyano dio la bienvenida a la novena edición de Naukas, el evento de divulgación científica que este año se celebra en el Teatro Carrión de Valladolid. Organizado con la coorganización del Parque Científico de la Universidad de Valladolid y la colaboración de la Diputación, el encuentro reunió a centenares de aficionados a la ciencia de la ciudad.

La inteligencia artificial tuvo un papel predominante en buena parte de las microcharlas, tanto en los temas de los ponentes como en los recursos gráficos de sus presentaciones. Junto a ella aparecieron otros asuntos recurrentes, como la alimentación y el futuro. Tras un prólogo a cargo de los presentadores, Antonio Martínez Ron y Javier Peláez, la primera ponencia corrió a cargo del meteorólogo José Miguel Viñas, quien repasó las revoluciones tecnológicas en la predicción del clima y advirtió de que «hay que acotar su poder» de la inteligencia artificial, que «ha cambiado las reglas del juego meteorológico». Según su análisis, la IA destaca en la gestión de grandes volúmenes de información, pero tiene puntos débiles, como el enorme coste medioambiental y energético del agua que consumen los grandes centros de datos y su falta de precisión ante fenómenos climáticos extremos.

Desde la Universidad de Valladolid intervino el catedrático Manuel Gómez Pallares, que trazó la evolución del pan atendiendo a su sabor, precio, comodidad, sostenibilidad y calidad nutricional. «El pan del futuro será variado, nunca será perfecto, y distintas empresas encontrarán sus respectivos nichos para adaptarse al gusto de cada consumidor», señaló. Por su parte, la profesora de Biología y Bioquímica Molecular de la UVA Marita Hernández Garrido defendió en su charla las virtudes del aceite de oliva virgen extra y lo resumió así: «La dieta mediterránea es lo que comemos, pero también cómo lo comemos». Según explicó, este aceite favorece una mayor longevidad y un envejecimiento más saludable, además de reducir la incidencia de enfermedades no contagiosas, como las cardiovasculares.

La jornada también incluyó propuestas sobre el transhumanismo, con la bióloga Clara Peñalver, y un recorrido por los futuros imaginados en el pasado, con Toño Fraguas, así como un repaso a las vanguardias artísticas a cargo de Miguel Ángel Cajigal 'El Barroquista'. Para los vallisoletanos, la cita supone una muestra del peso que tiene en la ciudad la divulgación científica, con la participación de investigadores de la UVA y el respaldo de instituciones locales.

Información elaborada a partir de El Norte de Castilla.