Vejer celebra el 11 de octubre su novena edición del Día del Lomo en Manteca
Vejer celebra el 11 de octubre la novena edición del Día del Lomo en Manteca, con degustaciones, expositores y una charanga.
Vejer de la Frontera celebrará el próximo 11 de octubre la novena edición del Día Internacional del Lomo en Manteca, una cita que comenzará a las 9.00 horas con un desayuno tradicional de zurrapa en La Plazuela.
La jornada cuenta con el apoyo de la Diputación de Cádiz y reúne a siete carnicerías del municipio, prácticamente todos los establecimientos del sector en Vejer, además de la Venta Pinto. Los negocios locales serán los encargados de ofrecer este producto emblemático de la gastronomía vejeriega.
A las 10.00 horas está prevista la apertura de los expositores de carnicerías y productores en las Murallas de La Segur. Posteriormente, a partir de las 12.00 horas, una charanga recorrerá las calles del casco histórico para animar la celebración.
La organización destaca el impacto económico y turístico de esta efeméride. El año pasado, cada establecimiento aportó alrededor de 1.000 kilos de lomo en manteca, mientras que la producción total llegó a rondar los 10.000 kilos. La demanda se mantiene elevada durante aproximadamente un mes y medio desde la presentación del cartel, aunque el producto está disponible durante todo el año.
Los embajadores del lomo en manteca de 2026 serán el cocinero Ángel León y el chef vejeriego Fran Vallejo, jefe de producción de Aponiente. El nombramiento reconoce su trayectoria y su vinculación con la gastronomía de la provincia de Cádiz.
El cartel anunciador de esta edición es obra del artista sanluqueño Manuel Olivas. La organización presenta el evento como una oportunidad para poner en valor un plato con cientos de años de tradición y reforzar su papel como referente turístico de Vejer y de Andalucía.