El restaurante El Alfoz, de Villagonzalo, será homenajeado en la Gala de Hostelería

El restaurante El Alfoz de Villagonzalo de Pedernales será uno de los nueve establecimientos homenajeados en la II Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León, que se celebrará el martes 16 de junio en el Palacio de Congresos de León.

La gala está organizada por la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte de la Junta, con la colaboración de HOSTURCYL, el Ayuntamiento de León y la Diputación Provincial de León. La convocatoria quiere reconocer la trayectoria y profesionalidad de los trabajadores del sector, con especial atención este año a la sostenibilidad social.

El Alfoz ha sido seleccionado como restaurante histórico de la provincia de Burgos por su trayectoria, su compromiso con la cocina tradicional y su contribución a preservar la identidad gastronómica de Castilla y León. La relación incluye un establecimiento por cada provincia de la Comunidad.

Durante el acto también se entregarán dos accésits especiales: uno regional para el Restaurante Lera, de Castroverde de Campos (Zamora), y otro nacional para el Restaurante Solana, de Ampuero (Cantabria).

Como novedad, la gala reconocerá distintos perfiles profesionales de la hostelería y la hotelería, entre ellos la dirección hotelera, la recepción, la gobernanza, las camareras de pisos, el servicio de sala, la coctelería, la cocina y la sumillería.

Antes de la ceremonia, el Museo de Arte Contemporáneo de Castilla y León (MUSAC) acogerá una jornada profesional sobre sostenibilidad, innovación y futuro del sector, dirigida a empresarios, profesionales, asociaciones, instituciones y representantes del ámbito turístico y cultural.