El Restaurante El Alfoz de Villagonzalo, premiado en la gala regional de hostelería

El Restaurante El Alfoz, de Villagonzalo Pedernales, ha sido distinguido por su compromiso con la sostenibilidad social en la II Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León, celebrada el 16 de junio en el Palacio de Exposiciones y Congresos de León.

El establecimiento burgalés formó parte de los nueve negocios reconocidos, uno por cada provincia de la Comunidad, por su contribución al desarrollo económico y social de sus territorios.

La gala, organizada por la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte de la Junta de Castilla y León y Hosturcyl, puso el foco en la sostenibilidad social como eje de futuro para el sector. El concepto incluye la generación de empleo, la formación, el relevo generacional, la fijación de población y el apoyo a los productores locales.

Los establecimientos premiados fueron valorados también por dinamizar la economía local, preservar la identidad gastronómica de sus zonas y mantener una estrecha vinculación con sus comunidades. Junto a El Alfoz, recibieron reconocimientos negocios de Ávila, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora.

La ceremonia estuvo clausurada por Alberto Díaz Pico, consejero de Cultura, Turismo y Deporte de la Junta, y contó con la presencia de representantes institucionales y profesionales del sector de las nueve provincias de Castilla y León.

Además del reconocimiento a los establecimientos, la gala distinguió a nueve profesionales de la hostelería y entregó sendos accésits nacional y regional a Nacho Solana, del restaurante Solana de Cantabria, y a Luis Alberto Lera, del restaurante Lera, en Zamora.