Bilbao activa su servicio gratuito para identificar setas este otoño

El Ayuntamiento de Bilbao ha vuelto a poner en marcha este otoño su servicio gratuito de identificación de setas. La iniciativa busca ayudar a distinguir los ejemplares comestibles de los peligrosos y prevenir intoxicaciones.

El servicio, presentado por el concejal de Salud y Consumo, Alvaro Perez, y el jefe de la sección de Inspección Alimentaria y Zoonosis, Alvaro Chirapozu, atiende las dudas de las personas aficionadas a la micología y permite consultar si los ejemplares recogidos son seguros para el consumo.

Las consultas se pueden realizar todos los lunes de octubre y noviembre, de 09:30 a 13:30 horas, en las oficinas del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, situadas en el número 1 de la calle Kristo, quinta planta. Fuera de ese horario se puede solicitar cita previa en los teléfonos 94 420 49 24 y 94 420 49 63.

El Consistorio recomienda que la persona que ha recogido las setas acuda personalmente para aportar información sobre el entorno y el hábitat. También aconseja llevar varios ejemplares de cada tipo, con el tallo completo y sin cortar, separados de otras especies.

Los responsables del servicio recuerdan que solo deben recogerse ejemplares desarrollados y sanos, sin gusanos, y que la consulta debe hacerse cuanto antes, como máximo en dos días. Hasta la identificación, las setas deben conservarse fuera de bolsas de plástico, extendidas en la parte baja del frigorífico y cubiertas con un paño limpio y seco. No se recomienda lavarlas ni congelarlas previamente, ni mezclar especies distintas en el mismo recipiente.

La iniciativa, de ámbito vizcaíno y con interés también para quienes se desplazan desde Vitoria-Gasteiz y otros puntos de Álava, recuerda que ante cualquier malestar después de consumir setas se debe acudir de inmediato a los servicios de emergencias sanitarias.

Información elaborada a partir de Diario de Noticias de Álava.