El Gobierno obliga a almacenar el 12% del aceite de oliva producido hasta septiembre de 2027

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha decretado el almacenamiento obligatorio del 12% de la producción de aceite de oliva declarada mensualmente por las almazaras, tanto en instalaciones propias como ajenas. La medida responde al elevado nivel de existencias iniciales de la campaña 2026/2027 y a las previsiones de producción. La orden se ha publicado este viernes en el Boletín Oficial del Estado (BOE) y la retirada comenzará a aplicarse sobre la producción declarada en noviembre. Los volúmenes retirados permanecerán fuera del mercado hasta el 30 de septiembre de 2027.

La medida supone la retirada temporal de 188.000 toneladas de aceite. Según un comunicado del Ministerio, su objetivo es prevenir distorsiones en el mercado y garantizar su estabilidad.

Los datos aforados por las comunidades autónomas prevén una producción de 1.602.596 toneladas de aceite de oliva en la campaña 2026/2027, un 23% más que la anterior. Según el Ministerio, las condiciones climáticas de la primavera pasada, con temperaturas suaves y precipitaciones abundantes, favorecieron una buena floración y cuajado del fruto. Con esta previsión, la campaña sería la cuarta mayor del registro histórico. Por su parte, las existencias iniciales se sitúan en 357.040 toneladas, un 23,3% más que en la campaña precedente, según el Sistema de Información de los Mercados Oleícolas (SIMO), publicado por el Ministerio el 28 de octubre.

Con estos datos se cumplen los criterios técnicos de la orden de comercialización para activar el mecanismo de retirada: la suma del aforo de la nueva campaña y las existencias de enlace de la anterior alcanza el 120% de la producción media de las seis campañas precedentes. Las almazaras tienen plena libertad para elegir la categoría de aceite que retiran del mercado. La producción mensual y las existencias finales deberán declararse por los canales habituales, según el Real Decreto 861/2018, de 9 de julio.

Para controlar la aplicación de la norma se creará un grupo técnico de seguimiento, que aprobará el plan de control, coordinado por el Ministerio y ejecutado por las comunidades autónomas. Los operadores afectados deberán facilitar a la autoridad competente la información y documentación que acredite el cumplimiento, así como permitir los controles in situ cuando sean requeridos. La resolución podrá modificarse a partir del 31 de diciembre de 2026, en función de la evolución de la producción.

Aunque se trata de una decisión de ámbito estatal, afecta de lleno al sector oleícola, presente en Álava y en el conjunto del País Vasco, y su repercusión en el precio y la disponibilidad del aceite puede interesar a los consumidores de Vitoria-Gasteiz.

Información elaborada a partir de Diario de Noticias de Álava.